목차
외부 환경 분석
일반/ 산업/ 경쟁자
내부 환경 분석
SWOT 분석
마케팅
전략
본문
Starbucks
Bean ▪
Coffee
& Beverage ▪
Food ▪
Merchandise ▪
음반,
커피 상품권 ▪
▪ 310개 매장, Only 직영
▪ 시즌 한정
브랜드 캠페읶
▪ 제휴 이벤트: 음반 판매
▪
문화공연
▪ 매장이벤트: 저자와의 만남
▪ 제휴 카드 사이즈 up
카페라떼 3,800
▪
아메리카노 3,300 ▪
The Coffee Bean & Tea
Leaf
191개 매장, Only 직영
Bean & Tea ▪
Coffee
& Beverage ▪
Food ▪
Merchandise ▪
커피
상품권 ▪
▪ 친환경 이벤트: 에코백 증정
▪ 커피빈 익스프레스
:
Only Take-out 점포
▪ 마읷리지 카드: 핑크 카드
▪ 제휴 카드
할읶
카페라떼 4,500 ▪
아메리카노 4,000
▪
Hollys Coffee
213개 매장, 직영/가맹
Bean
▪
Coffee & Beverage ▪
Food
▪
Merchandise ▪
카페라떼 3,700 ▪
아메리카노
3,200 ▪
▪ CF 제작
▪ Green H:
에코백/에코슬리브
▪ 문화 예술 활동 지원
▪ 편집 앨범 발매
▪ 음료
유료 리필 서비스
Marketing Mix
216개 매장(오픈 예정
포함)
▪ 직영/가맹
▪ 원두를 국내에서 직접 배전
▪ 전국 3곳에 물류
센터 운영
이벤트: 시음회, 매장별 이벤트
▪ 에스프레소 머싞 무상
대여
▪ 케이터링 서비스
▪ 기타: 마읷리지 쿠폰, 기프티콘,
커피교실
운영, 롯데 멤버스
카페라떼 3,800 ▪
아메리카노 3,300
▪
Bean & Tea ▪
Coffee & Beverage
▪
Food ▪
Merchandise ▪
커피 상품권
▪
본문내용
환경분석
*일반환경분석
국내원두수입량의증가추세
110,000
ton 91,619 ton
인스턴트커피에서원두커피로
월갂 커피 2008 년 11월호
80% 의
설문응답자가
원두커피를즐겨마신다고응답하였다.
설문 대상 성읶 남녀 335 명 대상
원두커피를 즐겨 마싞다 41.8%
때에
따라 다르다 37.9%
인스턴트 커피를 즐겨 마싞다 14.6%
1999 년 런칭된Starbucks Coffee
를
초창기부터즐기던 20 대들이 30 대가 되면서
커피전문점은 대중화 단계에 접어들고
있다.
원두커피소비연령층의확대
*산업환경분석
99’
2,660
08’
12,150
5x
(단위:
억
원)
커피전문점시장의규모가커짐
국내토종프랜차이즈커피전문점의약진
국내RTD커피시장의성장
디저트시장의변화
3
+
α
1
Ice
C
참고문헌
www.istockphoto.com
http://www.flickr.com/photos/flippantfiasco/473867401/
http://www.flickr.com/photos/seandreilinger/3339667801/
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http://www.flickr.com/photos/coffeegeek/171779626/
http://www.flickr.com/photos/flippantfiasco/2080540389/
엔제리너스
커피 공식 홈페이지
롯데리아 공식 홈페이지
할리스 커피 공식 홈페이지
스타벅스 공식 홈페이지
커피빈 공식
홈페이지
Contigo 공식 홈페이지
월 커피 2008.11, 아이비라.
월 커피 2009.09, 아이비라,
p.53.
한국보, ‘커피에 빠 한국. 작년 1당 288 분량 수입’, 09-08-30.
동아보, ‘한국서 활짝 웃은
커피전문점시장규모 10년새 5배로’, 09-07-28.
동아보, ‘커피빈 익스프레스’ 서울 삼성동에 1호점,
09-07-24.
동아보, ‘넌, 전문점커피 마시니? 난, RTD커피 마다’, 09-08-24.
매경제, 커피전문점업계 지각변동
예고, 09-09-21.
머니투데이, 토종 브랜드로 스타벅스 추격한 비결은, 09-11-05.
한경닷컴, 커피전문점 `新삼국시대`토종
엔제리너스, 할리스 급부상, 09-09-17.
아시아경제, 롯데칠성, 캔커피 1위 독주, 09-02-20.
Doutor NRS HD,
2010年2月期第2四半期決算補足明資料
이데리, 투자처가 한눈에 보이는 2009 업계지도, 랜덤하우스, 2008, p.231.
이데리,
투자처가 한눈에 보이는 2008 업계지도, 랜덤하우스, 2007, p.218.
Foodbank, 외식업계 2009 상반기 결산 및 하반기
계획 <제 293호>, 09-08-17.
Foodbank, <2008 결산 및 2009 전망> 커피. 아이스크림.
도넛 시장, 09-01-23 |
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