최근 급식단체의 동향 -저염나트륨 운동

최근 급식단체의 동향 -저염나트륨 운동 최근 급식단체의 동향 -저염나트륨 운동.hwp 목차 목차 Ⅰ. 나트륨 섭취의현황과 문제 1. 한국인의 나트륨 섭취 현황 2. 고혈압 발병률 3. 고혈압과 나트륨의 발생관계(과잉섭취 문제) 4. 고혈압의 위험성, 질환 Ⅱ. 기업별 프로젝트 1. 저나트륨 급식주간 참여 급식소 명단 및 급식 메뉴 2. 저나트륨 급식주간 참여 급식소 참여방법 Ⅲ 일상에서의 나트륨 줄이기 1. 외식에서 섭취하는 음식의 나트륨 함량 2. 생활속의 나트륨 줄이는 방법 본문 1. 저나트륨 급식주간 참여 급식소 명단 및 급식 메뉴 1) 참여 급식소 -아워홈 (40개, 57600명), -한화호텔앤드리조트 (17개, 9080명), -현대그린푸드 (12개, 11255명), -CJ프레시웨이 (12개, 5800명), -ECMD (20개, 5080명) 2) 저나트륨 급식 메뉴 (예) 아워홈 저지방 고단백 닭가슴살에 저염발사믹소스를 곁들인 구운닭고기 *영양부추샐러드 한화호텔앤드리조트 간장을 줄이고 매실을 넣어 고기의 부드러운 맛과 향을 살린 저염돈육매실청간장불고기 현대그린푸드 면에 나트륨 함량이 높은 밀국수 대신 매콤새콤 향긋한 쌀국수해산물볶음 CJ프레시웨이 산뜻한 봄내음 물씬 풍기는 봄나물에 저염두부비빔고추장을 슥슥 비벼먹는 저염봄나물비빔밥 ECMD 소금 간을 하지 않고 레몬 껍질로 상큼한 향을 더해준 꽁치레몬오븐구이 2.저나트륨 급식주간 참여 급식소 참여방법 1) 아워홈(Our Home) - ‘나트륨 줄이기’ 건강 캠페인 본문내용 4. 고혈압의 위험성, 질환 Ⅱ. 기업별 프로젝트 1. 저나트륨 급식주간 참여 급식소 명단 및 급식 메뉴 2. 저나트륨 급식주간 참여 급식소 참여방법 Ⅲ 일상에서의 나트륨 줄이기 1. 외식에서 섭취하는 음식의 나트륨 함량 2. 생활속의 나트륨 줄이는 방법 Ⅰ. 나트륨 섭취의현황과 문제 1. 한국인의 나트륨 섭취 현황 한국인의 나트륨 목표 섭취량은 성인남자(19~29세),성인여자(19~29) 모두 2000mg/일이다. 그러나 2009 국민건강영양조사 제4기 3차년도 자료에 따르면 남녀 평균 4645.4mg을 섭취하고 있으며, 남자는 5453.8mg, 여자는 3831.1mg을 섭취한다고 조사되었다. 남녀 모두 기준치보다 훨씬 많은 양을 섭취하고 특히 남자의 경우는 기준치의 2배가 넘는 양이다. 타 국가와