영양학개론 콜라겐과 골다공증

영양학개론 콜라겐과 골다공증 [영양학개론] 콜라겐과 골다공증.ppt 목차 1.콜라겐의 정의 2.콜라겐의 역할 및 기능 3.콜라겐의 결핍 4.골다공증 5.콜라겐과 골다공증 6.콜라겐 급원식품 본문 -인간의 몸에는 약 500만종의 단백질이 존재하는데, 그 중 약 30~40%는 콜라겐이 차지한다. -인간의 몸을 구성하는데 가장 중요한 물질 중 하나인 콜라겐은 피부의 약 70%를 차지하고, 뼈에는 약 20% 정도를 차지하는데 척추, 무릎 등 관절 부분에 많이 분포한다 골다공증의 특징 ①대퇴골, 척추, 발목, 손목, 관절 등의 골절이 일어남 ②남성보다 여성에게 많이 나타남 (여성의 경우 폐경과 함께 여성호르몬인 에스트로겐의 생성이 중단되고, 급격한 뼈 손실이 일어남) ③초기에는 자각증상을 느끼지 못함 ④중기에는 허리와 어깨가 쑤시며 앉거나 일어설 때 통증 본문내용 라겐의 정의 콜라겐(Collagen)이란 ? -동물의 뼈 연골 이 건 피부 외에 물고기의 비늘 등을 구성하는 경단백질(교원질) -콜라겐은 고분자 단백질이며 섬유성 단백질의 일종 -결합조직의 주성분으로서 체내 단백질 중 ⅓을 차지 -피부, 혈관, 치아, 근육 등 체내 모든 결합조직에 분포 -다른 장기에서는 세포 사이를 메우고 있는 형태로 존재 LOGO 콜라겐의 정의 -인간의 몸에는 약 500만종의 단백질이 존재하는데, 그 중 약 30~40%는 콜라겐이 차지한다. -인간의 몸을 구성하는데 가장 중요한 물질 중 하나인 콜라겐은 피부의 약 70%를 차지하고, 뼈에는 약 20% 정도를 차지하는데 척추, 무릎 등 관절 부분에 많이 분포한다 인간 피부조직의 콜라겐을 전자현미경으로 본 모습 - 중앙일보 참고문헌 -윤규형의 콜라겐 자료집 -Naver 백과사전 -한국어 위키백과 -보건복지부 -대한 골대사학회 발간물 -선한목자병원 (http://www.gsh4u.co.kr/)