기업은 사람이 모여 만드는 것이기 때문에 근본적으로 생산과정은 공정에 맞게 작업자들이 노동 하는 것
때문에 작업자들의 상태는 품질에 직접적으로 영향
‘우리 회사’ 라는 직원들의 마인드, 직원들의 복지, 삶의 문제는 품질의 한 요인
지속적인 향상을 위한 Deming Wheel의 수립 사전적 대응
원재료 : 체크시트를 통해서 원재료의 상태를 매일 확인. 거래업체와의 협력관계가 중요 완제품 : 전체의 5%를 표본조사 실시. 하지만 통계적인 품질관리가 개선에 직접적인 영향을 주지 못하는 단점이 있으므로, 보완을 위해 포카요케를 도입해 작업자들의 오류를 예방. 또한, 불량률에 있어서 6-sigma를 최종목표로 정해, 지속적으로 개선 시도
사후적 대응
-상품이 편의점에 진열 된 후의상황을 통제 가능한 상황으로 만들어야 하기 때문에 품질분임조를 편의점 현장에 투입 -Deming Wheel의 과정을 통해서 Check-Act 의 과정을 통해 지속적인 개선 시도 데이터관계를 그림으로 표시
불량의 원인과 결과로 예상되는 점 사이의 상관관계를 강도와 방향으로 측정
투입량에 따른 불량률의 선형적인 예상
본문내용 경우, 편의점에서 간단하게 한 끼 식사를 해결 그러나 편의점에서 먹을 수 있는 식품의 종류는 한정 최근 맵고 쌀을 이용하여 한국인 입맛에 맞는 멕시코 음식이 인기 멕시코 음식인 브리또(burrito)를 즉석 식품의 형태로 대량 생산하여 편의점에 공급할 계획 (브리또는 기존의 시중 판매 제품이 아니므로 새로운 시장 창출 기대 -> 블루오션) 신생 사업체로써 미비한 재정 및 인프라를 감안하여 주 수요층으로 예상되는 대학생, 그리고 인구밀도가 가장 높은 수도권을 대상으로 최초 제품 생산 및 공급을 계획 PAGE:3 사업 개요_2 브리또(Burrito) 옥수수가루 혹은 쌀가루로 만든 또르띠아(만두피 모양으로 만들어 구운 것)에 여러가지 재료를 싸서 먹는 음식을 타코라고 한다. 브리또는 타코의 일종으로 쇠고기,
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