레스토랑 창업(퓨전주점)계획서

레스토랑 창업(퓨전주점)계획서 레스토랑창업 계획서.pptx 목차 Ⅰ. 예비창업자 고려사항 Ⅱ. 창업개요 1. 조직구성도 2. 창업배경 3. 사례분석 4. 경영이념 및 목표 5. 창업대상지 Ⅲ. 창업여건분석 Ⅳ. 영업전략 Ⅴ.사업타당성분석 본문 (1)틈새전략으로 승부해야 “성공” ㅇ 기존 아이템을 답습하는 ‘특징없는 창업’은 성공확률 낮을 수밖에 없다. - ‘2007년 블루오션 창업아이템 조사’에서도 실패 가능성 가장 높은 창업아이템 1순위로 기존 사업을 답습하는 ‘일반서비스 및 요식업’(58.8%)이 꼽혔다. ㅇ 「블루오션 창업」은 시대 흐름을 읽고 소비자의 기호에 맞게 새로운 아이템을 만들어 내는 예비창업자의 “창조적 작업”이라고 할 수 있다. (2) 창업은 내실있고 신중하게 ㅇ 장기불황, 주택시장 붕괴 우려 등으로 소비심리가 많이 위축돼 있기 때문에 예비창업자들은 현시점 무리한 투자 보다 내실있는 ‘실속형 창업’이 필요한 시점이다. - 지나친 외부자본(자금융자) 의존형 창업은 실패위험이 높다는 것이 전문가들의 지적이다. 이번 ‘블루오션 창업아이템 조사’에서도 창업 컨설턴트들은 “현시점에서 5천만원의 여유자금이 생긴다면 저축하겠다”고 응답한 비율이 가장 높았다. ㅇ 불황기에서는 ‘인기’ 위주의 아이템 선정 보다 ‘적성’이나 ‘경험’을 우선시하는 안정형 창업이 중요하다. (3) 창업 준비는 “철저히” ㅇ 중소기업중앙회가 지난해 7월 창업컨설턴트 및 전문가 197명을 대상으로 실시한 ‘소상공인 창업 성공․실패요인 조사결과’에 따르면 창업에 실패하는 가장 큰 이유는 ‘철저한 준비기간 부족 때문’(29.5% 응답)인 것으로 나타난 바 있다. ㅇ 이번 조사에서도 기존 업체들의 경영노하우 및 시스템을 전수받지 못한채 예비창업자 혼자서 독립적으로 진행하는 ‘독립창업’이 전체창업의 절반이상을 차지(52.3%)하여 예비창업자에 대한 보다 전문적이고 체계적인 창업교육이 더욱 중요해지고 있다. 본문내용 창업여건분석 Ⅳ. 영업전략 Ⅴ.사업타당성분석 PAGE:3 창업시장 전망 경기침체의 지속 미래의 불확실성 청년실업 & 조기퇴직 20대를 포함한 다양한 연령대의 창업 증가 주부들의 창업 증가 불황내성이 강한 업종을 중심으로 주력 업종 개편 마케팅개념의 본격적 도입 강화 경쟁국면의 심화 제품,서비스,마케팅 수준의 강화 필요 소자본창업 시장에서도 경쟁력의 기준이 ‘글로벌 스탠더드’수준으로 높아질 것 PAGE:4 창업의 수익성 이해 소자본창업 일반창업 2,000만 또는 3,000만 위험 낮음 위험 높음 기대수익 낮을 가능성 기대수익 높을 가능성 마진율 낮음 인건비 낮음 마진율 높음 인건비 높음 PAGE:5 창업시 고려사항 PAGE:6 성공하는 창업자vs실패하는 창업자 2010년 9월 중