농림수산식품분야 과학기술의 미래전망과 발전방향

농림수산식품분야 과학기술의 미래전망과 발전방향 농림 수산식품 과학의 미래.rtf 목차 농림수산식품분야 과학기술의 미래전망과 발전방향 1.서 2. 식품 문화의 과거,현재,미래 3. 식품과학 분야과학기술 미래전망 4. 식품과학기술의 정책발전방향 5. 미래식품산업 과학적 연구개발 6. 결어 본문 음식,식품은 문화와 불가분의 관계에 있다고 믿는다. 특히 사회 주류 문화에 영향받음은 재론의 여지가 없다. 그런 점에서 동서 통합의 글로발 문화에 맞는 음식이나, 그 문화를 개발하는 데 주저함이 없어야 하겠다. 자원이나 영토가 부족한 우리나라에서 이를 소홀히 하면 다른 훌륭한 방법을 찾기가 쉽지 않을 것이다. 이문화기초를 토대로 전통음식이나, 환경식품, 건강식품개발에 앞서야 하며, 이는 농,어업 현장, 가공공장현장에서 시작되고, 그곳을 기반으로 연구되고, 정책개발이나 시행도 그 곳이 주가 되어야 한다. 이것이 식품과학기술이나 그 정책의 미래상이 될것이라 본다. 본문내용 이다. 또한 세계의 글로벌식품기업들은 글로발 경쟁에서 앞서기 위해 또는 자신들의 수익극대화를 위하여 자신들의 역량을 총동원해 식품, 식품가공,이나 그 기술, 유통, 홍보 또는 연구개발에 매진하고 있다. 그리고 바람직한 현상이지만, 식품산업에 있어, 환경,생태에 대한 배려나 연구도 지원하고 있고, 식품문화에 대한 접근, 개발에도 애쓰고 있다. 그러면 우리나라의 식품분야 의 과학기술분야의 현재는 어떠하고 그 앞날은 어떠한 것일까. 여기서 식품과학 분야 과학기술의 미래나 발전방향이란 그 분야의 과거, 현재와 분리된 미래나 발전이란 있을 수 없다는 측면에서, 또 식품이란 먹는 습관, 전통 ,문화와 분리 될 수 없다는 입장에서 식품분야의 과학기술의 과거, 현재를 돌아보고 미래를 전망해 보고, 그 문화의 과거형과 미